なかなか梅雨が明けないと思っていたら、いきなり“ザ・夏！”になっちゃいましたね💦「こんなに暑いと食欲が出ない・・・」なんて方も多いかもしれません。でも、だからと言って喉越しのいいそうめんや冷や麦だけでは、ますます体力が落ちる悪循環に・・・ま、美味しいですけどね(^^)　今回は、夏バテ予防に最適な食材についてまとめてみます。

夏バテ予防に大切なのは主に5つの栄養素が大切です。

１．タンパク質

　　身体のもととなる栄養素です。筋肉の成長を助け、基礎代謝を上げます。

２．ビタミンＢ群

　　糖質やタンパク質、脂質といった栄養素の分解を助けます。疲労回復やエネルギーの代謝を助けるために必要です。

３．アリシン

　玉ねぎやニンニクに含まれる特有の辛み成分で、ビタミンＢ群の吸収を助ける働きがあります。

４．クエン酸

　柑橘類などに含まれていて、疲労物質を対外に排出する働きをしています。

５．ムチン

　オクラや山芋などのネバネバ食材に豊富に含まれています。胃の消化を促進するだけでなく、胃の粘膜を保護する働きもしています。

これらを踏まえて、私なりの『夏バテ予防食材トップ10！』を作ってみました。

やっぱりうなぎは王様ですねー。毎日うなぎが食べられれば夏バテにならずに済みそうですが・・・そういう訳にもいきませんしね(^^;)　

それでも「やっぱり夏バテで食べられない！」なんて方もいらっしゃると思います。鶏肉や白身魚は比較的消化がいいので、消化機能が低下している夏にはお勧めの食材です。そこにシソやミョウガなどの香味野菜で香り付けをしたり、柑橘類の酸味を効かせてみてもいいでしょう。また、血行を良くして新陳代謝を高めるために、少なくとも一品は温かい料理や飲み物を加えることも大切です。

これから暑さの本番を迎えます。しっかり食事をとって、酷暑を乗り切りましょう！